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别人家老师!物理老师课堂上炒蛋揭秘不粘锅原理
来源:ope体育平台    发布时间:2021-03-04 10:18:11
本文摘要:近日,据媒体报道,山西运城理想学校物理老师王老师在课堂上现场炒蛋,向学生们展出不粘锅的原理和“莱顿弗罗斯特效应”的应用于。

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近日,据媒体报道,山西运城理想学校物理老师王老师在课堂上现场炒蛋,向学生们展出不粘锅的原理和“莱顿弗罗斯特效应”的应用于。王老师回应,现在很多商家都在宣传自己的锅是不粘锅,但往往买回来的找到做菜仍然不会粘锅。介于这样,我们就把锅带回教室,让学生亲眼目睹整个实验过程。

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王老师说道:“大家现在卖的不粘锅一般有两个原因,一个是因为它的涂层,还有一个就是很多的商家是通过转变温度来构建不粘锅。铁锅硬不硬,与材料关系不大,与温度关系较小,这就是‘莱顿弗罗斯特效应’。”王老师认为,物理这门课它本来就来自于生活,网卓新闻网,但是它又低于生活,如果说是分开给学生介绍原理,学生在解读上面不会有点生涩晦涩。

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由于这个实验提升了他们的兴趣,既需要让他们更加形象、更加直观的去解读这个知识点,同时也能提升学生的自学兴趣。莱顿弗罗斯特现象(Leidenfrost Phenomenon)是指液体会润湿散发出的表面,而意味着在其上构成一个蒸气层的现象,由科学家莱顿弗罗斯特在1756年找到。


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